Pintau - sardegna -

pecora ペーコラ ぺーこら

Pecora（ペーコラ）は、イタリア語で『羊』のことです。
サルデーニャには、羊がいっぱいいます。

そういえば何かのガイドブックのサルデーニャ欄に書いてあったな。と思い出し、
『サルデーニャの羊飼いに誘拐されることがあるので注意。』
というのは、本当なのか。夫に聞いた事がありますが、
それは超お金持ちを狙った誘拐だから、普通の人はされない。
と言われて、そっかーじゃあ私は大丈夫なのか！と安心もするものの
サルデーニャはそんな物騒なところなのか？！とも思ったりして
少し不安がよぎる今日この頃。

そんな中、Nonna（ノンナ＝お祖母ちゃん）の住む村へ行く最中に
Pecoraを発見！

というより、完全に道路をふさいでいました。

カラーン、コローンと羊が首につけている鈴の音を聞きながら、
羊が道路を退くのを待ちました。のどかだな～

でもよく見ると、放羊犬のワンちゃんが一匹、羊の群れに混じっていましたが、
羊飼いの人は見当たりませんでした。
どうやら、どこからか羊達は逃げてきたみたいです。



↑気に入って頂けたら、ランキングクリックお願いします！Grazie!　


にほんブログ村

ローマの空港にて

日本からサルデーニャ島に行くには、
やっぱりAlitalia（アリタリア）航空を利用するのが一番便利。
Narita　→　Roma　→　Cagliari
とローマ経由で行きます。

ということで、私達はいつもローマのフィミウチーノ空港に立ち寄ります。
乗り継ぎでCagliari行きの飛行機を待っている間、
免税店を見たり、本屋に行ったりして過ごしますが、
その中でも一番のお気に入りがこちら♪

"FRESCO BARDI - wine bar-"

お食事ができるワインバーです。
サーモンのアンティパスト、牛肉のカルパッチョ。

１皿１５～２０ユーロと少しお高めですが、
乗り継ぎの飛行機を待っている間、ゆっくりと過ごすことができるので好きです。
ワインも美味しい♪

成田空港にもこんな素敵なBarがあったら、
もっと成田に行くのが楽しめるのにな～！



↑気に入って頂けたら、ランキングクリックお願いします！Grazie!　


にほんブログ村

Amaretti アマレッティ ♪

サルデーニャのドルチェ、Amaretti（アマレッティ）をご紹介♪

アーモンド、卵白、お砂糖、レモンでできているお菓子です。

≪　材料　≫
mandorle dolce（甘いアーモンド）　300g
mandorle amare（苦いアーモンド）　200g
zucchero（お砂糖） 500g
albumi（卵白） 3個分

アーモンドに甘いものと苦いものがある事を知らなかった私。
みなさん、ご存知だったでしょうか？

日本のスーパーで普通売られているアーモンドは甘いほう。
甘いものだけでも作ることはできるそうですが、
甘くなりすぎて美味しくないそうです。（姑Francaより）

それでは、早速クッキングスタート♪
まずは、全てのアーモンドを茹で、皮を剥きます。

皮はつるっと剥けますが、中身のアーモンドが飛び出すので要注意！
真っ白なアーモンドがでてきます。（写真右↓）

皮を剥いだアーモンドをフードプロセッサーで砕きます。
この時、最後の仕上げ用に１０粒ほどは砕かずそのまま残しておきます。

お砂糖とレモンの皮（香りづけとして）を入れて、
フードプロセッサーで全体をよく混ぜ合わせます。

アーモンドパウダーができあがります。

アーモンドパウダーに、少し泡立てた卵白を混ぜ合わせれば、生地のできあがり。

この生地をお団子状に丸め、上に皮を剥いだアーモンドを一粒をのせます。


これで、オーブンで焼き上げて、アマレッティのできあがり♪

カフェにとっても合う焼き菓子です！是非お試しください♪


↑気に入って頂けたら、ランキングクリックお願いします！Grazie!　


にほんブログ村